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吃什么可以帮助缓解脂肪肝？抗性淀粉或是肝脏的“天然清洁工”

时间：2025-12-13 11:45:44 来源：三明市某某化品运营部

吃什么可以帮助缓解脂肪肝？抗性淀粉或是可帮抗性肝脏的“天然清洁工”

2025-12-03 16:20:40 来源：国家应急广播微信公众号作者：胡寒笑责任编辑：胡寒笑 2025年12月03日 16:20　来源：国家应急广播微信公众号大字体小字体分享到：

　　这种碳水是肝脏的“天然清洁工”！你家厨房就有

日常生活中

许多人会在体检时

被告知患有“轻度脂肪肝”

他们常常会问医生

吃点什么可以帮助消除

或缓解脂肪肝？

　　实际上，助缓脏有一种藏在厨房里的解脂呼和浩特市某某机电设备维修网点“宝藏”碳水，能悄悄“扫”走肝脏里多余的肪肝脂肪。它不是淀粉药物，而是或肝很多人可能每天都在吃却很少吃对的——抗性淀粉。

研究发现：

抗性淀粉或是清洁肝脏的“天然清洁工”

　　2025年11月，上海交通大学医学院附属第六人民医院内分泌代谢科、可帮抗性上海市糖尿病重点实验室的助缓脏呼和浩特市某某机电设备维修网点贾伟平院士和李华婷教授团队的研究人员在《细胞代谢》(Cell Metabolism)期刊上发表的一项研究发现：每天适量补充抗性淀粉，能有效减少肝脏脂肪。解脂

　　这项研究共纳入了240名脂肪肝病患者，肪肝让他们每天补充40克抗性淀粉。淀粉坚持4个月后，或肝70%的清洁人效果显著，肝脏脂肪减少了超过30%。可帮抗性而另外30%的参与者减少了7%。

几种藏在你家厨房里的

抗性淀粉

　　全谷物

　　糙米、燕麦(生燕麦片)、藜麦、大麦等，比如糙米的抗性淀粉是白米的3~4倍，用它替代1/3的白米，血糖会稳很多。

　　杂豆类

　　鹰嘴豆、黑豆、红豆、芸豆是“佼佼者”，抗性淀粉含量比精米白面高，煮杂粮饭时加一把，既能增加口感，又能控糖。

　　冷藏的主食

　　米饭、馒头做熟后冷藏，抗性淀粉含量会显著增加，升糖指数也将明显下降。再次加热后，抗性淀粉也会部分保留，像米饭冷藏后重新加热，血糖反应仍比新鲜热米饭要低。

　　冷却的薯类

　　红薯、紫薯、土豆等煮熟放凉后，淀粉会“回生”，抗性淀粉会变多。比如蒸红薯放凉后吃，比热着吃更能延缓血糖上升。

摄入抗性淀粉